30.01.2026

«ПроЕДУ по России!» — «Код регионов» Сахалинская область вошла в число первых регионов, разработавших гастрономический паспорт

Агентством стратегических инициатив совместно со Школой Новикова при информационной поддержке Авторадио был запущен федеральный проект «ПроЕДУ по России!» — «Код регионов».

Программа нацелена на развитие гастроиндустрии, фокусируясь на сохранении, актуализации и продвижении гастрономических традиций народов России.

Анализ показал, что доля локальной кухни в заведениях общественного питания в среднем по стране составляет около 12%. Целевой ориентир программы — увеличить этот показатель до 20% к 2030 году. В прошлом году в партнерстве с РАНХиГС реализован образовательный курс для коренных народов, направленный на сохранение гастрономических традиций и передачу наследия через современные управленческие и предпринимательские инструменты.

Итоги первого года реализации программы показали масштабный потенциал гастрономической индустрии как инструмента регионального развития.